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春節(jié)連著元宵節(jié)，這過完了年，就又要“鬧元宵”了。這一個“鬧”字，就把元宵節(jié)的快樂節(jié)日氛圍刻畫得淋漓盡致。過年，雖然是我國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日；但是，過年期間天天迎來送往，人們真正能夠快快樂樂過個節(jié)的時(shí)間是少之又少，只一個“累”字了得。這元宵節(jié)與過年比起來，就大不相同了，人們可以盡情地享受節(jié)日的快樂。趕廟會、賞花燈、猜燈謎、品小吃、鬧元宵、扭秧歌……各種民間娛樂活動琳瑯滿目、應(yīng)接不暇。此外，元宵節(jié)也有很多節(jié)日美食，除了享用不盡的各種地方小吃，還有很多元宵節(jié)必吃美食。
元宵節(jié)吃什么？可不只吃湯圓元宵，分享8種元宵節(jié)美食，快樂過節(jié)：
1、 湯圓
在我國南方地區(qū)，不只是元宵節(jié)，哪怕大年三十、春節(jié)，湯圓也是必吃美食。傳統(tǒng)的湯圓以馥香軟糯的糯米面為皮，包入花生、黑芝麻等甜蜜餡料，軟糯清甜、馥香怡人，是南方地區(qū)最著名的地方特色小吃之一。近些年，隨著湯圓的發(fā)展，這種地方特色美食已經(jīng)成為了全國人民過元宵節(jié)的必吃美食。而且，種類也更豐富多彩、形形色色：有水晶湯圓、彩色湯圓、肉餡咸味湯圓等，餡料更豐富、色彩更絢爛，讓人大開眼界、大飽口福。
2、 元宵
可能很多人認(rèn)為，湯圓與元宵是一種小吃，只是南北方不同的叫法罷了，這樣認(rèn)為就大錯特錯了。湯圓與元宵可不只是南北方的地域差異，還有個頭、制作方法等很多區(qū)別。湯圓一般是用糯米皮包入餡料，然后在手心里團(tuán)啊團(tuán)；元宵則是先形成方形固態(tài)餡料，然后在糯米粉里面滾啊滾。也可以這樣理解，南方包湯圓，北方滾元宵。一般湯圓個頭較大，而元宵則個頭較小。
3、餃子
在過去，我國北方地區(qū)元宵節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食呢？當(dāng)然不是湯圓了，“好吃莫過餃子”，在北方人眼中什么也抵不過一頓餃子，過元宵節(jié)亦是如此。一般在元宵節(jié)這天，北方地區(qū)每家每戶都要包餃子吃，俗稱“過十五”。在我國南北方交界地區(qū)，則是餃子、湯圓都要吃，在民間也一直有“十五扁、十六圓，一天吃餃子，一天包湯圓”的說法。
4、元宵油茶
我國有些山區(qū)，則有“十五打油茶，十六捏扁食”的說法，扁食指的就是水餃，而打油茶則是類似于一種加了菜、水果的咸粥或甜粥類面食小吃。過年期間，人們天天大魚大肉，到了元宵節(jié)，估計(jì)沒有什么比一碗熱騰騰、香噴噴的油茶更讓人心曠神怡的了。好喝又暖胃，特別是過年期間容易上火、厭食，吃飯沒胃口，看什么也膩，這時(shí)候一碗油茶是最治愈的。
5、 生菜
生菜與“生財(cái)”諧音，故生菜就成為了廣東人過年及元宵節(jié)期間的必吃食材。一直有元宵節(jié)“偷”摘生菜的習(xí)俗，寓意生財(cái)。生菜的食用方法多種多樣，可直接生食、蘸醬佐食、涼拌熱炒，是一種可清熱去火的好食材。
6、 棗糕
大棗是維生素含量豐富的食材，有著馥郁醇厚的香味，一直有“活維生素丸”的美譽(yù)。用紅棗做成的紅棗糕，在過去一直是一種宮廷糕點(diǎn)，棗香馥郁、清甜怡人、醇厚綿遠(yuǎn)、回味悠長。在我國有些地區(qū)，則有過元宵節(jié)吃棗糕的傳統(tǒng)，也是寓意步步升高吧。
7、 年糕
在我國北方很多地區(qū)，也有過元宵節(jié)吃年糕的傳統(tǒng)。這種北方的棗年糕與南方的糯米年糕大相徑庭，是用紅棗與金黃色的黏性黍米面蒸制而成，一般在過年及元宵節(jié)期間食用。特別是過年期間蒸制的年糕，存放到元宵節(jié)時(shí)，紅棗都流出了清甜的棗油。把這種紅棗年糕簡單切片，放鍋中煎至兩面金黃色，絕對不輸任何糕點(diǎn)，吃起來那叫一個香，是很多70、80后幾代人記憶深處最綿遠(yuǎn)的永恒回憶。
8、 面條
在我國江北地區(qū)，流行著這樣的說法：“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”。意思就是說人們過元宵節(jié)期間，吃完了元宵之后賞花燈，游玩了一晚上，肯定餓了。賞完花燈，等摘下花燈后就要吃碗面條，也寓意長長久久、順順妥妥，這才有了“吃了以后望明年”之說。
元宵節(jié)吃什么？可不只吃元宵湯圓，分享8種元宵節(jié)美味，團(tuán)圓過節(jié)。朋友們，您們家鄉(xiāng)還有哪些元宵節(jié)美食呢，不妨與朋友們一起分享一下吧！
責(zé)編：
審核：付興帥
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